La ricetta delle pettole salentine. Le pettole sono delle pallette di pasta lievita fritta che in cottura si gonfiano e diventano croccanti; solitamente sono servite fra gli antipasti, e possono essere semplici o possono essere anche arricchite da altri ingredienti. Nei giorni di festa, sulle tavole di noi Salentini non mancano mai e, la vigilia di… Vai alla ricetta Pettole
Chi come me ha figli sa quanto sono gettonati i pasti finger, sapete quali intendo vero? Viene definito finger food tutto ciò che è commestibile e che viene servito in monoporzione, e si riesce quindi a mangiare con le mani. La ricetta che vi consiglio in questo tutorial l’abbiamo preparata io e mio marito in… Vai alla ricetta Listarelle di pollo al sesamo
Il giorno in cui è arrivato mio padre avevo messo a marinare le cipolle per rifare una nuova scorta della mia squisita confettura di cipolle rosse di Tropea. Dopo averla servita con del formaggio ho voluto però azzardare e creare una versione salata della classica crostata con la marmellata. Ho preparato quindi una crostata salata… Vai alla ricetta Crostata salata con confettura di cipolle
Prima di preparare i golosi corn dogs, avevo provato ad italianizzarli. Una sera per cena infatti ho sperimentato i wurstel panati. Anche questi ovviamente sono da servire come piatto unico, accompagnati magari da salsine e da una fresca insalata. I wurstel panati sono molto gustosi e benché siano cotti al forno hanno una panatura croccante… Vai alla ricetta Wurstel panati
La ricetta dei fiori di zucca in pastella. Se avete letto la mia presentazione avrete notato che sono Salentina e che vivo in Maremma, ma non ho però specificato che per molti anni ho vissuto a Roma. In questa bellissima città ho conosciuto il mio amato marito, è nata la mia bambina, sono nate importanti amicizie… Vai alla ricetta Fiori di zucca in pastella
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