Torta di rose salata
La torta di rose salata è un saporito lievitato salato preparato con pochissimo lievito di birra; è perfetta per essere servita sia tiepida che a temperatura ambiente.… Vai alla ricetta Torta di rose salata
Categoria: Lievitati salati
I lievitati salati sono delle preparazioni culinarie impastate con lievito di birra o pasta madre.
Ci sono ricette per preparare piatti tipici tradizionali come la pizza di pecorino marchigiana o per preparare deliziosi pan brioche fatti in casa.
Pizza di pecorino a lievitazione naturale
La pizza di pecorino a lievitazione naturale è un saporito lievitato salato di tradizione Umbro-Marchigiana. Dal sapore deciso e saporito, questa pietanza è perfetta per accompagnare salumi e formaggi.… Vai alla ricetta Pizza di pecorino a lievitazione naturale
Panini farciti
I panini farciti sono un saporitissimo finger food. Da servire tiepidi o a temperatura ambiente, sono perfetti per essere serviti in un buffet o in un pic-nic.… Vai alla ricetta Panini farciti
Impasto della pizza
La mia ricetta base dell‘impasto della pizza. Per ottenere una pizza leggera e digeribile basterà utilizzare poco lievito di birra e lasciar lievitare a lungo l’impasto. I tempi di lievitazione ovviamente varieranno in base alla temperatura atmosferica, comunque l’impasto della pizza potrà considerarsi pronto quando il suo volume si sarà raddoppiato. Per motivi di tempo, o… Vai alla ricetta Impasto della pizza
Pizza di pecorino
La ricetta della pizza di pecorino. La pizza di pecorino o crescia al formaggio è un lievitato salato a base di formaggio pecorino che tradizionalmente viene preparato nella Marche e in Umbria nel periodo Pasquale. Come sapete io sono Salentina ed ho sposato un Romano avente avi Ciociari e Marchigiani e la nostra colazione Pasquale è… Vai alla ricetta Pizza di pecorino