Brownies cioccolato e peperoncino.
Brownies cioccolato e peperoncino; la ricetta per preparare un dolce vellutato e gustoso.
Pensato per un pubblico adulto, questo dessert di origini statunitensi ha un sapore irresistebile; dapprima si gusta l’essenza del cioccolato e, successivamente, si assapora la freschezza del peperoncino.
Perfetti per essere serviti alla fine di una cena romantica come quella di San Valentino; questi brownies possono essere inseriti anche in un buffet di dolci dedicato agli adulti.
Ingredienti per uno stampo 30*30:
5 uova
300 gr di cioccolato fondente extra
250 gr di burro
380 gr di zucchero
100 gr di farina 00
2 gr di peperoncino in scaglie e semi
Tempo: preparazione 20′ circa – cottura 35′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Mettere il burro e il cioccolato in una terrina e scioglierli a bagnomaria
- farli un po’ intiepidire e mescolarli, in una ciotola capiente, con lo zucchero e
- aggiungere quindi le uova
- mescolare il tutto con una frusta, e
- incorporare la farina e in fine anche il peperoncino
- foderare la teglia con la carta forno e versarci al suo interno l’impasto,
- livellarlo e cuocere in forno caldo a 160° per circa trentancique minuti,
- a cottura ultimata sfornare,
- trasferire delicatamente su una gratella e far raffreddare,
- quando il brownies sarà freddo tagliarlo in piccoli quadrati e
- quindi impiattare e servire
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