Dolci - brownies, Festività - san valentino

Brownies cioccolato e peperoncino

Brownies cioccolato e peperoncino.

Brownies cioccolato e peperoncino; la ricetta per preparare un dolce vellutato e gustoso.

Pensato per un pubblico adulto, questo dessert di origini statunitensi ha un sapore irresistebile; dapprima si gusta l’essenza del cioccolato e, successivamente, si assapora la freschezza del peperoncino.

Brownies cioccolato e peperoncino

Perfetti per essere serviti alla fine di una cena romantica come quella di San Valentino; questi brownies possono essere inseriti anche in un buffet di dolci dedicato agli adulti.

Ingredienti per uno stampo 30*30:

5 uova
300 gr di cioccolato fondente extra
250 gr di burro
380 gr di zucchero
100 gr di farina 00
2 gr di peperoncino in scaglie e semi


Tempo:
preparazione 20′ circa – cottura 35′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Mettere il burro e il cioccolato in una terrina e scioglierli a bagnomaria
  • farli un po’ intiepidire e mescolarli, in una ciotola capiente, con lo zucchero e
  • aggiungere quindi le uova
  • mescolare il tutto con una frusta, e
  • incorporare la farina e in fine anche il peperoncino
  • foderare la teglia con la carta forno e versarci al suo interno l’impasto,
  • livellarlo e cuocere in forno caldo a 160° per circa trentancique minuti,
  • a cottura ultimata sfornare,
  • trasferire delicatamente su una gratella e far raffreddare,
  • quando il brownies sarà freddo tagliarlo in piccoli quadrati e
  • quindi impiattare e servire
Brownies cioccolato e peperoncino

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Brownies cioccolato e peperoncino

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