Crepes alla Nutella, la ricetta per fare in casa le crespelle dolci
Crepes alla Nutella; ecco la ricetta per preparare in casa le famose crespelle farcite con crema di nocciole.
Si preparano velocemente senza lievito e sono davvero buonissime, il loro sapore è infatti come quello delle crepes prese in creperia.
Preparare in casa questo dolcetto mi ha davvero tanto soddisfatto, per me l’ho farcito con una crema di nocciole senza lattosio mentre per gli altri ho utilizzato la Nutella; per la guarnizione invece ho utilizzato della panna montanta, dello zucchero a velo e fragole.
Ingredienti per quattro crepes:
1 uovo
60 gr di farina 00
200 ml di latte
1 pizzico di sale
burro q.b.
Nutella q.b.
250 ml di panna da montare non zuccherata
1 cucchiaio di zucchero a velo
Tempo: preparazione 10′ circa – tempo di riposo 30′ – cottura 10′ circa
Difficoltà: media
Hai mai provato la crema di nocciole fatta in casa?
Procedimento per fare le crepes alla Nutella:
- Montare l’uovo e il latte con una frusta,
- incorporare a seguire la farina setacciata e il sale
- e montare il tutto,
- quindi filtrare il composto con un setaccio per eliminare eventuali grumi e
- riporre in frigorifero per mezz’ora
- trascorsi i quali imburrare una padella, riscaldarla e
- versare al suo interno un po’ di composto quel tanto che basta per riproprire il fondo della padella, livellare molto velocemente con una spatola e
- cuocere a fuoco bassissimo fin quando la crepes non si staccherà da sola molto facilmente,
- ora, aiutandovi con una spatola larga, rigirarla e
- cuocerla ulteriormente per qualche minuto
- farcire ogni crepes con la Nutella, chiuderla su se stessa formando una mezzaluna e spalmare ancora sulla metà altra Nutella,
- richiuderla ulteriormente formando così uno spicchio,
- montare la panna e
- servirla con questa e con frutta fresca e
- guarnire la superficie di ogni crepes con crema di nocciole e zucchero a velo
- quindi servire subito
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