Insalata di verza con olive, grana e alici
Insalata di verza; la ricetta per preparare un saporito contorno invernale con la verza cruda.
Preparata con verza riccia, grana, olive e alici sott’olio, questa insalata può accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce.
Chi l’avrebbe mai detto che un’insalata di verza potesse essere così buona?!
Pensate che ha convinto anche mio marito che, la verza, la mangia solo con olio e sale e non accetta mai aventuali aggiunte d’ingredienti!
A mio avviso, comunque, questa insalata è così saporita e soddisfacente che potrete tranquillamente anche mangiarla nella pausa pranzo lavorativa insieme a del buon pane azzimo con grano saraceno.
Ingredienti per quattro persone:
1 verza
80 gr di grana padano
40 gr di alici sott’olio ben sgocciolate
80 gr di olive nere denocciolate
Tempo: preparazione 20′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Affettare la verza, lavarla e tamponarla
- tagliare il formaggio a dadini
- affettare le olive
- quindi unire tutto in una ciotola capiente insieme alle olive,
- condire con olio e sale
- e servire subito o, in alternativa, riporre in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento del servizio
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