Contorni, Intolleranze alimentari - senza glutine, Intolleranze alimentari - senza lattosio e derivati, Ricette light

Melanzane al forno con pomodori

Melanzane al forno con pomodori, ecco come farle a spirale

Melanzane al forno con pomodori; ecco la ricetta per preparare un contorno colorato e saporito da servire sia caldo che a temperatura ambiente.

Preparato con melanzane e pomodori San Marzano, questo contorno è leggerissimo perchè condito semplicemente con dell’olio extra vergine d’oliva, pangrattato, sale e pepe.

Melanzane al forno con pomodori

Se non sai più come cucinare le melanzane, questo piatto fa per te!
Le melanzane a spirale con pomodori sono infatti davvero saporite e sono così belle a vedersi che i tuoi commensali ne resteranno davvero stupiti.

Ingredienti per quattro persone:

2 melanzane grandi
3 pomodori San Marzano
2 ciuffetti di basilico
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
pangrattato q.b.

Tempo: preparazione 15′ circa – cottura 20′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento per fare le melanzane al forno con pomodori:

  • Lavare le melanzane e i pomodori,
  • recidere il picciolo delle melanzane e
  • affettare entrambi gli ortaggi a fettine non molto spesse e di egual spessore in modo così da avere una cottura omogenea
Melanzane al forno con pomodori
  • disporre le fette di melanzane in una pirofila formando una spirale,
  • interporre fra ogni fettina di melanzana una fetta di pomodoro,
  • condire in superficie con il pangrattato, il sale, l’olio evo, il pepe, e il basilico lavato e spezzettato.
  • Cuocere in forno caldo a 200° per circa venti minuti,
  • a cottura ultimata sfornare e far riposare per circa dieci minuti prima di servire
Melanzane al forno con pomodori
  • le melanzane al forno con pomodori potranno anche essere preparate con molte ore d’anticipo
Melanzane al forno con pomodori

Se ti è piaciuta questa ricetta condividila e seguimi sui social

Melanzane al forno con pomodori

Leggi anche altre ricette:
caponata
crauti
radicchio al forno

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Le seguenti regole GDPR devono essere lette e accettate:
Questo modulo raccoglie il tuo nome, email e contenuto in modo che possiamo tenere traccia dei commenti inseriti sul sito web. Per maggiori informazioni, consulta la nostra politica sulla privacy dove riceverai maggiori informazioni su dove, come e perché memorizziamo i tuoi dati. PRIVACY POLICY