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Piadina con petto di pollo alla curcuma e crema di avocado

Piadina con petto di pollo alla curcuma e crema di avocado.

Piadina con petto di pollo alla curcuma e crema di avocado; la ricetta di secondo piatto sfizioso e saporito da servire ben caldo insieme ad una buona birra ghiacciata.

Piadina con petto di pollo alla curcuma e crema di avocado

Da proporre anche come piatto unico; questa piadina farcita può essere servita insieme ad un buon contorno saporito come le puntarelle o del radicchio al forno.
Piatto amato da tutta la mia famiglia, ha un sapore davvero molto particolare ma delicato, e sono certa che vi conquisterà.

Ingredienti:

2 cipolle dorate
500 gr di petto di pollo intero
4 piadine
olio evo q.b.
sale q.b.
curcuma in polvere q.b.
crema di avocado q.b.


Tempo:
preparazione 10′ circa – cottura 20′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Pulire la cipolla e tagliarla finemente,
  • tagliare anche il petto di pollo a cubetti o, se si preferisce, a listarelle,
  • mettere le cipolle in una padella capiente insieme all’olio e farle dorare,
  • quindi coprire con l’acqua e farle cuocere a fuoco vivo mescolando ogni tanto
  • quando le cipolle saranno ben appassite
  • aggiungere anche il petto di pollo,
  • condire con abbondante curcuma e portare a cottura,
  • quando il pollo sarà quasi cotto regolare di sale
  • quindi passare in pentola le piadine
  • spalmarle con la crema di avocado e
  • condirle con il petto di pollo alla curcuma
  • e arrotolare le piadine su se stesse
  • quindi tagliarle a metà
  • impiattarle e servirle subito
Piadina con petto di pollo alla curcuma e crema di avocado

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Piadina con petto di pollo alla curcuma e crema di avocado

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