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Polpette di tonno con semi di sesamo

Polpette di tonno con semi di sesamo.

Polpette di tonno con semi di sesamo; la ricetta senza lattosio di un secondo piatto facile e veloce. Saporito e versartile, può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente.

Da inserire anche fra gli antipasti insieme a del peperone con crema aromatica e dei cestini al pistacchio, queste polpette sono economiche e sono perfette per tutta la famiglia.

polpette di tonno con semi di sesamo

Cucinare questa pietanza è davvero facile!
Dovrete semplicemente sgocciolare il tonno, impastarlo con gli altri ingredienti, formare le polpette e impanarle con il sesamo; la cottura invece dovrà avvenire velocemente in poco olio.

Potrete servire le polpette di tonno con delle salsine fatte in casa come la crema di avocado o della salsa gazpacho.

Ingredienti per quattro persone:

480 gr di tonno sott’olio
60 gr di farina 00
40 ml di birra
3 filetti di alici sott’olio
1 uovo
semi di sesamo q.b.
olio di semi di girasole q.b.


Tempo:
preparazione 20′ circa – cottura 15′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Mettere il tonno in uno scolapasta e farlo sgocciolare per bene,
  • metterlo quindi in un robot da cucina insieme ai filetti d’alici e
  • triturare tutto finemente
  • sgusciare un uovo in una ciotola capiente e mescolarlo con la farina,
  • versare la birra e amalgamare in modo da formare un composto liscio e privo di grumi
  • aggiungere anche il trito di tonno e amalgamare tutto con una spatola,
  • con il composto appena ottenuto formare delle polpette e passarle nel sesamo
  • cuocerle velocemente in poco olio bollente avendo cura di girarle spesso per avere una cottura uniforme,
  • a cottura ultimata porle su un foglio di carta da cucina per far assorbire eventuale olio in eccesso
  • Quindi servire le polpette di tonno con semi di sesamo sia calde che a temperatura ambiente
polpette di tonno con semi di sesamo

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polpette di tonno con semi di sesamo

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