Polpette di tonno con semi di sesamo.
Polpette di tonno con semi di sesamo; la ricetta senza lattosio di un secondo piatto facile e veloce. Saporito e versartile, può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente.
Da inserire anche fra gli antipasti insieme a del peperone con crema aromatica e dei cestini al pistacchio, queste polpette sono economiche e sono perfette per tutta la famiglia.
Cucinare questa pietanza è davvero facile!
Dovrete semplicemente sgocciolare il tonno, impastarlo con gli altri ingredienti, formare le polpette e impanarle con il sesamo; la cottura invece dovrà avvenire velocemente in poco olio.
Potrete servire le polpette di tonno con delle salsine fatte in casa come la crema di avocado o della salsa gazpacho.
Ingredienti per quattro persone:
480 gr di tonno sott’olio
60 gr di farina 00
40 ml di birra
3 filetti di alici sott’olio
1 uovo
semi di sesamo q.b.
olio di semi di girasole q.b.
Tempo: preparazione 20′ circa – cottura 15′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Mettere il tonno in uno scolapasta e farlo sgocciolare per bene,
- metterlo quindi in un robot da cucina insieme ai filetti d’alici e
- triturare tutto finemente
- sgusciare un uovo in una ciotola capiente e mescolarlo con la farina,
- versare la birra e amalgamare in modo da formare un composto liscio e privo di grumi
- aggiungere anche il trito di tonno e amalgamare tutto con una spatola,
- con il composto appena ottenuto formare delle polpette e passarle nel sesamo
- cuocerle velocemente in poco olio bollente avendo cura di girarle spesso per avere una cottura uniforme,
- a cottura ultimata porle su un foglio di carta da cucina per far assorbire eventuale olio in eccesso
- Quindi servire le polpette di tonno con semi di sesamo sia calde che a temperatura ambiente
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