Vol-au-vent di salmone con granella di pistacchi.
Vol-au-vent di salmone con granella di pistacchi, la ricetta di un antipasto bello e saporito da proporre a Natale o a Capodanno.Veloci e facili da realizzare, sono terribilmente gustosi e potrete servirli insieme alla quiche al salmone e all’antipasto al salmone.
Da servire ben caldi, o anche a temperatura ambiente, i vol-au-vent di salmone con granella di pistacchi sono davvero un tripudio di profumi e sapori; appena li sfornerete la vostra cucina sarà infatti invasa da un profumo davvero stuzzicante e, una volta assaggiati, non vi deluderanno!
Pensati per grandi e piccini, sono l’antipasto perfetto da servire durante le feste Natalizie, dove, solitamente, il salmone è protagonista. Per non sprecare la parte di sfoglia eccedente ho creato delle stelline da servire sempre insieme ai vol-au-vent.
Ingredienti per 10 vol-au-vent:
2 rotoli di pasta sfoglia
100 gr di salmone affumicato al naturale
120 gr di formaggio spalmabile
semi di chia q.b.
granella di pistacchi q.b.
Tempo: preparazione 20′ – tempo di cottura 20′ circa
Difficoltà: bassa
Come preparare i vol-au-vent di salmone con granella di pistacchi:
- Srotolare la sfoglia e con i tagliabiscotti ricavare le stelle, metà delle quali si dovranno forare al centro con ua stella un po’ più piccola
- adagiare in una teglia foderata con carta forno la stella intera e
- sovrapporla con la stella forata avendo cura di far combaciare i bordi,
- sbriciolare in una terrina il salmone, mescolarlo con il formaggio e
- farcire con il composto le stelline, con un bastoncino si abbia cura di farcire per bene tutti gli angoli,
- cospargere con i semi di chia e
- cuocere in forno caldo a 200° per circa venti minuti o comunque fino a doratura,
- a cottura ultimata sfornare,
- cospargere con i pistacchi in granella e servire anche subito
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