Ricette Regionali - Lazio, Secondi piatti di terra

Carciofi alla romana

I carciofi alla romana sono un secondo piatto davvero leggero e saporito, e vengono cotti, e serviti, tradizionalmente con le patate.Per la vera ricetta dei carciofi alla romana occorrono i carciofi romaneschi, noti anche come mammole.In questo tutorial troverete anche un passaggio fondamentale per la riuscita della ricetta, ovvero l’utilizzo della carta del pane durante la… Vai alla ricetta Carciofi alla romana

Dolci - torte, Festività - carnevale, Ricette Regionali - Toscana

Berlingozzo di carnevale

Girovagando nei vari gruppi di cucina ieri mi sono imbattuta nella ricetta del berlingozzo di carnevale. Aveva postato la foto di questo dolce Mariavittoria, una bravissima cuoca che, molto gentilmente, mi ha passato la ricetta e mi ha anche fatto conoscere  la storia di questo dolce. Il berlingozzo è un dolce Fiorentino che viene fatto… Vai alla ricetta Berlingozzo di carnevale