I secondi piatti di terra sono delle seconde portare preparate con ortaggi e verdure.
Ne fanno parte ad esempio gli sformati e i soufflé, ma anche le verdure ripiene e gli involtini di verdure.
La bietola è un ortaggio che amo molto e per via del suo sapore dolciastro, si presta benissimo ad essere inserita in varie preparazioni culinarie. Il mio ultimo esperimento che la vede protagonista sono le schiacciatine di carne e bietola, la ricetta di un ottimo secondo piatto che piacerà sicuramente anche ai vostri bambini. Le… Vai alla ricetta Schiacciatine di carne e bietola
La ricetta che vi consiglio oggi è quella del tortino di carciofi, uno dei cavalli di battaglia del mio papà! La preparazione di questo secondo piatto è molto veloce ed inoltre, come tutte le preparazioni da forno, il tortino di carciofi sarà più saporito se lo farete riposare un po’ dopo la cottura; quindi, anche… Vai alla ricetta Tortino di carciofi
La primavera è ormai alle porte e con gli ultimi frutti della stagione invernale ho preparato la ricetta delle polpette di verza. Le polpette di verza sono assolutamente irresistibili e hanno un gusto eccezionale in grado di conquistare grandi e piccini. Potrete servirle come secondo piatto insieme ad un contorno oppure potrete consumarle come aperitivo. Non… Vai alla ricetta Polpette di verza
Mi capita sempre più spesso di soffermarmi a leggere ricette vegane, non chi io lo sia diventata, però trovo che molti piatti siano davvero stuzzicanti e rendano più appetitose delle pietanze che solitamente non piacciono molto. Le lenticchie ad esempio vengono spesso cucinate allo stesso modo e mi rendo conto che la minestra di lenticchie,… Vai alla ricetta Hamburger di lenticchie
I carciofi alla romana sono un secondo piatto davvero leggero e saporito, e vengono cotti, e serviti, tradizionalmente con le patate.Per la vera ricetta dei carciofi alla romana occorrono i carciofi romaneschi, noti anche come mammole.In questo tutorial troverete anche un passaggio fondamentale per la riuscita della ricetta, ovvero l’utilizzo della carta del pane durante la… Vai alla ricetta Carciofi alla romana
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