Condimenti, salse, sughi, Intolleranze alimentari - senza lattosio e derivati

Crema d’aglio

Crema d’aglio, la ricetta per bruschette, carne e panini

Crema d’aglio; ecco la ricetta per preparare un saporito condimento vegetale da utilizzare per insaporire bruschette, panini e carne.

Gustosa e con una sapidità stuzzicante ma al tempo stesso delicata, questa cremina di aglio si prepara facilmente ed è un’ottima alternativa alle classiche salsine commerciali che si utilizzano solitamente per i panini per hamburger.

Crema d'aglio

Per rendere la salsa di aglio digeribile, ed evitare anche il fastidioso problema dell’alitosi, ho preventivamente bollito gli spicchi d’aglio rosso per un paio di minuti in acqua e aceto.
Preparatela e servitela tranquillamente anche con della carne alla brace, sentirete che bontà!

Ingredienti:

2 teste d’aglio rosso
300 gr di aceto di vino bianco
2 foglie di menta
40 gr di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.

Tempo: preparazione 20′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento per fare la crema d’aglio:

  • Sbucciare l’aglio e recidere la base,
  • mettere in un pentolino l’aceto e, quando arriverà a bollore,
  • cuocere al suo interno gli spicchi d’aglio per un paio di minuti
  • quindi scolarli

  • e metterli a raffreddare in un colino e asciugarli con carta da cucina,
  • lavare e asciugare le foglie di menta,
  • e metterle in un robot da cucina insieme agli spicchi d’aglio, il pepe, il sale e l’olio
  • e sminuzzare tutto con le lame fino ad ottenere un composto omogeneo ma granuloso
  • una volta pronta, la crema d’aglio, potrà essere servita subito ma è preferibile farla riposare un paio d’ore in frigorero;
  • dovrà comunque essere riposta in frigorifero e dovrà essere consumata entro un paio di giorni.
Crema d'aglio

Se ti è piaciuta questa ricetta condividila e seguimi sui social

Crema d'aglio

Leggi anche altre ricette:
salsa verde veg
crema spalmabile piccante
salsa alla birra

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Le seguenti regole GDPR devono essere lette e accettate:
Questo modulo raccoglie il tuo nome, email e contenuto in modo che possiamo tenere traccia dei commenti inseriti sul sito web. Per maggiori informazioni, consulta la nostra politica sulla privacy dove riceverai maggiori informazioni su dove, come e perché memorizziamo i tuoi dati. PRIVACY POLICY