Cuori di filetti di nasello in padella.
Cuori di filetti di nasello in padella; la ricetta facile e veloce di un secondo piatto leggero e saporito da servire ben caldo.
Perfetto per tutta la famiglia, questo secondo di mare è preparato con olive nere alla greca, con del rosmarino, con dei pomodori al naturale e del pesce surgelato.
Se per la realizzazione di questa ricetta avete la possibilità di acquistare del buon pesce fresco locale ben venga, altrimenti acquistate pure quello surgelato.
Io ho preferito il secondo proprio perchè spesso, la maggior parte della famiglie, non riesce ad acquistare il fresco per diverse ragioni, e quindi ho pensato di prepararci una ricettina sfiziosa che fosse, al tempo stesso, nutriente ed economica.
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di cuori di filetti di nasello surgelati
4 manciate di olive nere alla greca
2 spicchi d’aglio
20 pomodori al naturale
olio evo q.b.
sale q.b.
rosmarino q.b.
Tempo: preparazione 5′ circa – cottura 15′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Sbucciare l’aglio, tagliarlo finemente ed unirlo in una padella insieme all’olio,
- aggiungere quindi anche i filetti di pesce quasi del tutto scongelati, le olive, i pomodori e qualche aghetto di rosmarino e iniziare la cottura facendo scaldare un pochino l’olio,
- aggiungere quindi un bicchiere d’acqua, regolare di sale e cuocere a fuoco vivo fino a far restringere il sughetto di cottura
- a cottura ultimata impiattare e servire la pietanza ancora ben calda
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