Pasta frolla allo strutto, la ricetta
Pasta frolla allo strutto; la ricetta per preparare una fragrante e friabile pasta frolla senza lattosio per crostate e biscotti.
Variante della classica pasta frolla per crostate, è anche una valida alternativa, per gli intolleranti al lattosio, della pasta frolla all’olio.

Con questa pasta frolla preparerete dei biscotti friabili e delle crostate davvero gustose!
L’unica accortezza che dovrete avere è quella di lasciar riposare la frolla in frigorifero per almeno due ore perchè, una volta riscaldata, è un po’ difficoltosa da gestire.
Ingredienti:
250 gr di farina 00
150 gr di strutto
1 pizzico di sale
100 gr di zucchero
1 uovo medio
2 gr di lievito per dolci
Tempo: preparazione 15′ circa – tempo di riposo 2h
Difficoltà: bassa
Procedimento per fare la pasta frolla alla strutto:
- Mettere la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola insieme allo strutto,
- lavorarli insieme ottenendo un composto umido e sabbioso,
- infine unire le uova e impastare per amalgamare tutto

- finire di compattare quindi avvolgere la frolla in una pellicola alimentare
- e far riposare in frigorifero per almeno due ore

- trascorso il tempo di riposo potrete utilizzarla per preparare crostate e biscotti.
- Questi sono i biscotti che ha preparato Gaia quando la frolla si era già parecchio riscaldata

- e questo è il suo orsetto di frolla allo strutto!

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