Salsa verde, la ricetta vegana senza alici
Salsa verde veg; la ricetta senza cottura di un condimento molto saporito da utilizzare per la pizza, la pasta e le bruschette.
Di facile e veloce preparazione, questa salsina è composta da prezzemolo fresco, aglio, peperoncino, olio extravergine d’oliva e aceto di mele.
Vi consiglio di prepararla con qualche ora d’anticipo così, durante il riposo, la sapidità degli ingredienti si fonderà dando vita a un sapore deciso e gustoso.
Ingredienti per quattro persone :
8 spicchi d’aglio rosso
20 rametti di prezzemolo
6 cucchiai di olio evo
3 cucchiaini di aceto di mele
peperoncino in scaglie q.b.
Tempo: preparazione 15′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Lavare il prezzemolo e tamponarlo con un canovaccio non lavato con ammorbidente,
- sfogliarlo e tagliare le foglie molto finemente,
- sbucciare l’aglio e tagliarlo finemente,
- e unire tutto in una ciotolina insieme al resto degli ingredienti
- riporre quindi la salsa in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di utilizzarla.
- Ecco qui la mia pizza condita con salsa di pomodoro e salsa verde.
- la salsa verde veg potrà essere conservata in frigorifero e dovrà essere consumata entro quattro/cinque giorni.
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