Pasta zucchine e gamberetti, la ricetta
Pasta zucchine e gamberetti; ecco la ricetta per preparare un primo piatto estivo molto saporito.
Da fare con zucchine fresche di stagione e gamberetti freschi o surgelati, questo è un primo di mare facile da cucinare e molto amato anche dai bambini.
Per ottenere un piatto super gustoso vi consiglio di utilizzare, soprattutto se userete dei gamberetti surgelati, il fumetto di crostacei in modo così da apportare al piatto una sapidità davvero unica.
Seguite questo mio suggerimento e sentirete che questo piatto, rispetto alle altre versioni, è notevolemte più saporito!
Ingredienti per quattro persone:
3 zucchine
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di olio evo
200 gr di gamberetti sgusciati surgelati o freschi
12 cubetti di fumetto di crostacei
320 gr di pasta
Stai usando i gamberi freschi?
Ecco come pulire i gamberi!
Tempo: preparazione 15′ circa – cottura 10′ circa + cottura pasta
Difficoltà: media
Procedimento per fare la pasta zucchine e gamberetti:
- Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle,
- sbucciare l’aglio, tagliarlo finemente e metterlo in una padella insieme all’olio,
- far soffriggere e unire le zucchine
- unire anche il fumetto e quando si sarà sciolto, o comunque avrà sobbolito per qualche minuto,
- unire anche i gamberetti,
- cuocere per circa cinque minuti e regolare di sale,
- nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata e quando sarà quasi al dente scolarla,
- metterla nella padella del condimento e terminare la cottura, aggiungendo eventualmente un po’ di acqua di cottura
- quindi mantecare,
- impiattare e servire subito
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