Ricette light, Secondi piatti di mare

Salmone al vapore

Salmone al vapore, la ricetta per farlo tenero e gustoso


Salmone al vapore; la ricetta di un secondo piatto di mare leggero e saporito, perfetto da servire anche i bambini.

Da preparare in poco tempo al ridosso del pasto, questa pietanza è ricca di omega 3 e può essere servita con un buon contorno di stagione come l’insalata di arance.

Salmone al vapore

Oggi vi consiglio una ricetta davvero semplice e gustosa, che potrete tranquillamente preparare per tutta la famiglia perchè, l’erba cipollina e il pepe rosa in grani, rilasciano una sapidità molto delicata che non copre quella del pesce.

Ingredienti per quattro persone:

4 filetti di salmone
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe rosa in grani q.b.
4 fili di erba cipollina

Tempo: preparazione 10′ circa + cottura 15′ circa

Difficoltà: bassa

Procedimento:

  • Se presente eliminare la pelle del salmone,
  • tagliare il filetto in due pezzi
  • quindi adagiarci sopra l’erba cipollina e il pepe in grani,
  • metterlo sul cestello, coprire con una cupola,
  • riempire la padella con un po’ d’acqua, e lasciar cuocere per circa quindici minuti

  • a cottura ultimata impiattare,
  • regolare di sale e irrorare con l’olio
  • quindi servire ben caldo
Salmone al vapore

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Salmone al vapore

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