Salmone al vapore, la ricetta per farlo tenero e gustoso
Salmone al vapore; la ricetta di un secondo piatto di mare leggero e saporito, perfetto da servire anche i bambini.
Da preparare in poco tempo al ridosso del pasto, questa pietanza è ricca di omega 3 e può essere servita con un buon contorno di stagione come l’insalata di arance.
Oggi vi consiglio una ricetta davvero semplice e gustosa, che potrete tranquillamente preparare per tutta la famiglia perchè, l’erba cipollina e il pepe rosa in grani, rilasciano una sapidità molto delicata che non copre quella del pesce.
Ingredienti per quattro persone:
4 filetti di salmone
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe rosa in grani q.b.
4 fili di erba cipollina
Tempo: preparazione 10′ circa + cottura 15′ circa
Difficoltà: bassa
Procedimento:
- Se presente eliminare la pelle del salmone,
- tagliare il filetto in due pezzi
- quindi adagiarci sopra l’erba cipollina e il pepe in grani,
- metterlo sul cestello, coprire con una cupola,
- riempire la padella con un po’ d’acqua, e lasciar cuocere per circa quindici minuti
- a cottura ultimata impiattare,
- regolare di sale e irrorare con l’olio
- quindi servire ben caldo
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