Otto ricette da fare con gli albumi avanzati, raccolta di ricette con tutorial
Otto ricette da fare con gli albumi avanzati, ecco a voi una raccolta di ricette con tutorial passo passo per preparare dolci e salati con gli albumi avanzati.
In determinate preparazioni, come ad esempio la crema pasticcera, gli albumi vengono scartati via ma, invece di gettarli, riutilizziamoli!
Diciamo no allo spreco alimentare!
Pavlova
La pavlova è una torta di meringhe molto gustosa che si guarnisce con panna montata e frutta. La sua preparazione può forse spaventare ma, se si seguono bene i vari passaggi , si avrà sicuramente un ottimo risultato.
Frittata di albumi
La frittata di albumi è un secondo piatto molto saporito. Soffice e gustosa, viene cotta in forno e, se vi piacciono le verdure, potete provate anche la frittata di zucchine con soli albumi. Servitela con un buon contorno di stagione e ne rimmarete sicuramente soddisfatti.
Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono dei biscotti fatti in casa molto delicati e gustosi. Solitamente si servono insieme a creme o gelati ma possono essere proposti anche con il tè del pomeriggio.
Meringhe
Le meringhe sono dei dolcetti davvero gustosi che si preparano con gli albumi avanzati. Farle in casa è molto semplice, solo che ci vorrà un po’ di tempo per una perfetta asciugatura.
Meringhe al cioccolato
Le meringhe al cioccolato sono una variante della classica ricetta. La preparazione è identica ma, una volta asciugate, le meringhe vengono poi guarnite con del cioccolato fondente.
Angel cake senza stampo
La angel cake senza stampo è una torta sofficissima che viene preparata con soli albumi. Solitamente è cotta in un apposito stampo ma è comunque possibile realizzarla con una classica tortiera.
Petto di pollo panato light
Il petto di pollo panato light è un secondo piatto leggero ma molto saporito. Per la panatura viene utilizzato solo l’albume e la cottura, invece, avviene in forno.
Biscotti meringati
I biscotti meringati sono dei dolci fatti con albumi e nocciole e sono un’altra variante, molto semplice gustosa, delle meringhe.