Rapi ‘nfucati
Rapi n’fucati, ecco come preparare un saporito contorno salentino.… Vai alla ricetta Rapi ‘nfucati
Tag: ricettevegane
Minestra di soia
Mi piace sperimentare nuovi alimenti, scoprire nuovi sapori ed avere quindi un’alimentazione molto varia. La soia ad esempio non l’avevo mai preparata, così incuriosita dal suo aspetto giallino ho deciso di acquistarla e prepararci una buona minestra. La minestra di soia è un pasto leggero ma completo, questi legumi infatti sono ricchissimi di proteine, vitamine… Vai alla ricetta Minestra di soia
Carciofi alla romana
I carciofi alla romana sono un secondo piatto davvero leggero e saporito, e vengono cotti, e serviti, tradizionalmente con le patate.Per la vera ricetta dei carciofi alla romana occorrono i carciofi romaneschi, noti anche come mammole.In questo tutorial troverete anche un passaggio fondamentale per la riuscita della ricetta, ovvero l’utilizzo della carta del pane durante la… Vai alla ricetta Carciofi alla romana
Quinoa ai funghi
La quinoa è una pianta erbacea annuale che per via delle sue proprietà viene inclusa nella classificazione dei cereali. Ha un alto potere proteico e non contiene glutine (anche se comunque si deve sempre controllare il prontuario per verificare l’azienda di produzione), la quina contiene inoltre fibre, sali minerali, proteine vegetali e grassi insaturi, quindi è… Vai alla ricetta Quinoa ai funghi
Minestra ceci e noci
Non abbiamo finito di depurarci dalle eccessività natalizie che siamo di nuovo intenti a gustare le mille golosità del carnevale e allora l’unico rimedio è quello di preparare pasti sani e leggeri. Non ci resta che rispolverare la cucina mediterranea e includere nella nostra alimentazione i legumi, ovviamente senza dimenticare il gusto! Per questo motivo… Vai alla ricetta Minestra ceci e noci