Dieci ricette con il pane raffermo.
Il pane raffermo è una risorsa incredibile e non va mai assolutamente buttato via.
In tutte le case il pane spesso avanza e se il giorno dopo si preferisce acquistare quello fresco, non vi resterà che affettare quello avanzato e riporlo in un semplice sacchetto di carta, e, tempo due/tre giorni, sarà pronto per prepararci tantissime ricette.
Da utilizzare come ingrediente principale che come ingrediente aggiunto, il pane avanzato è davvero un ottimo alleato in cucina e con questo potrete preparare dei veri e propri manicaretti e se pensate che serva solo per preparare il pangrattato vi sbagliate di grosso.
Di seguito ho preparato per voi una raccolta di ricette a base di pane raffermo che dovrete assolutamente provare.
Polpettone vegetariano di spinaci
Il polpettone vegetariano di spinaci è un ottimo secondo piatto da servire anche a temperatura ambiente. Dal sapore gradevole e dalla consistenza morbida è perfetto da proporre anche ai bambini per invogliarli a mangiare le verdure.
Melanzane ripiene di tonno
Le melanzane ripiene sono un piatto estivo diffuso in tutta la nostra penisola ed è possibile prepararle in diverse varianti. In questa ricetta sono farcite con il tonno e il pane raffermo.
Pasticcio di melanzane
Il pasticcio di melanzane è un piatto estivo saporitissimo! Una fragrante crosticina esterna racchiude al suo interno un ripieno morbido e vellutato. Potrete prepararlo anche in anticipo e servirlo poi sia caldo che a temperatura ambiente.
Peperoni ripieni della nonna
Questa è una ricetta di famiglia, i peperoni ripieni della nonna sono infatti un piatto antico. Saporitissimi e colorati, trionferanno sulle vostre tavole imbandite! Se i peperoni ripieni ti piacciono molto puoi sperimentare anche la ricetta dei peperoni ripieni di carne, o anche la fresca ricetta dei peperoni ripieni di farro.
Involtini di melanzane marinari
Gli involtini di melanzane marinari sono un piatto davvero saporito e anche molto versatile, potrete infatti servirli come antipasto o come secondo piatto. Se vi piacciono le melanzane potrete anche provare la ricetta degli involtini di melanzane ripieni di panzanella.
Polpettoni di pane e zucchine
I polpettoni di pane e zucchine sono un piatto di riciclo culinario saporito e saziante. Preparati con il pane avanzato e verdure fresche di stagione, possono essere serviti tiepidi anche temperatura ambiente. Se ti piacciono le polpette di pane e verdure potrai provare anche la ricetta delle polpette di melanzane.
Polpette di pane e pancetta
Le polpette di pane e pancetta sono una valida alternativa alle classiche polpette a base di carne. Croccanti e saporitissime, faranno impazzire proprio tutti. Se piacciono tanto anche a te potrà allora intessarti la ricetta per preparare le polpette di pane.
Spinacine di pane
Le spinacine di pane sono una valida alternativa alle classiche spinacine di pollo. Pietanza saporita e saziante è perfetta per soddisfare le esigenze di tutta la famiglia.
Cordon bleu di pane
I cordon bleu di pane sono un delizioso secondo piatto farcito. Alternativa al classico cordon bleu di pollo è possibile preparando anche con gli ortaggi, ben noto è infatti anche il cordon bleu di melanzane.
Pizza di pane
La pizza di pane è una saporita finta pizza, la base non è fatta con pasta lievitata bensì con il pane raffermo. Il condimento è a vostra discrezione, potrete scegliere il classico abbinamento pomodoro e mozzarella o dar sfogo alla vostra fantasia.