I piatti freddi sono delle pietanze che possono essere servite anche a temperatura ambiente.
Fra queste ci sono le ricette di piatti classici come l’insalata di riso o l’insalata di pollo ma anche dei piatti insoliti come la parmigiana di melanzane e patate.
Guai ad abbandonare la dieta mediterranea, legumi, verdura, frutta e pesce sono fondamentali per il nostro organismo. So già che starete pensando che acquistare il pesce è davvero troppo costoso e non posso darvi torto, ma se si acquista del pesce azzurro i prezzi sono contenuti e quindi più accessibili. I pesci azzurri sono da… Vai alla ricetta Sgombro al forno
Fra i vari regali che madre natura ci offre in questa stagione un posto di rilievo a mio avviso è da dedicare anche alle cipolle fresche. Visto che è un alimento molto amato da tutti i componenti della mia famiglia, quest’anno ho deciso di creare una nuova ricetta e quindi ho preparato le cipolle ripiene.… Vai alla ricetta Cipolle ripiene
La ricetta perfetta dei peperoni arrostiti. Se c’è un piatto che non mancava quasi mai sulla tavola estiva della mia famiglia era sicuramente quello dei peperoni arrostiti. Mio padre li adora, e mi ricordo ancora quando girava i peperoni sulla piastra rovente di ghisa nelle torride giornate salentine; sebbene questa pietanza mi piaccia molto non… Vai alla ricetta Peperoni arrostiti
La ricetta che vi consiglio oggi diventerà sicuramente uno dei vostri piatti preferiti. Avevo visto la foto di questa pietanza nel web giorni fa ed essendo un’amante delle verdure di stagione non ho potuto resistere, così ho provato le pizzette di melanzane. Devo dire che questo piatto è davvero buonissimo, può essere consumato tranquillamente freddo… Vai alla ricetta Pizzette di melanzane
Finalmente sembra che le belle giornate siano arrivate, l’aria è calda e cosa c’è di meglio allora di una buonissima mozzarella con ripieno croccante, da servire magari su una tavola apparecchiata in terrazza? Questo piatto freddo è davvero fantastico! Io vi suggerisco di farcirlo con un ripieno davvero sfizioso a base di zucchine e guanciale,… Vai alla ricetta Mozzarella con ripieno croccante
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