Festività - Natale, Raccolta ricette

Menù di Natale 2018

Menù di Natale 2018.

Menù di Natale 2018; ecco i miei consigli per preparare il cenone della vigilia e il pranzo di Natale con ricette facili ed economiche.

Antipasti:

Pettole Salentine

Le pettole saletine sono delle pallette di pasta lievitata fritte in olio bollente, sono croccanti, e spesso sono condite con baccalà e olive oppure con il cavolfiore.

Vol-au-vent di salmone con granella di pistacchi


I vol-au-vent di salmone con granella di pistacchi sono dei saporiti antipasti a base di pasta sfoglia, formaggio spalmabile, salmone affumicato e pistacchi. Dalla facile realizzazione, è possibile inoltre prepararli in anticipo e servirli a temperatura ambiente.

Primi piatti:

Risotto con gamberi e melagrana

Il risotto con gamberi e melagrana è un primo piatto delizioso e d’effetto! Da preparare senza alcuna difficoltà, è sicuramente una pietanza che conquisterà tutti i vostri commensali.

Pasta al sugo di gamberetti

La pasta al sugo di gamberetti è un primo piatto leggero e ricco di gusto che potrete servire in tutta tranquillità al vostro cenone; per avere un ottimo risultato è importante prepararlo con gamberetti freschi.

Secondi piatti:

Filetti di ricciola in padella

I filetti di ricciola in padella sono un secondo piatto molto saporito e d’effetto che si preparara sul momento in pochissimi minuti. Dal sapore molto delicato, è un piatto adatto a grandi e piccini.

Baccalà in umido

Il baccalà in umido è un piatto della tradizione culinaria Italiana; dal sapore gradevole e dalla facile esecuzione, è un secondo piatto che riscuote sempre un gran successo.

Dolci:

Nocciole al miele e pistacchi

Le nocciole al miele e pistacchi sono uno sfizioso dolcetto che potrete servire a fine pasto o smangiucchiare durante una partita a carte insieme ad amici e parenti.

Bucconotti salentini (bocconotti)

I buccunotti salentini sono dei dolci natalizi di pasta frolla, farciti solitamente con confettura di pera; nella mia ricetta li propongo ripieni di Nutella.

menù di Natale 2018

Antipasti:

Ghirlanda di Natale di pasta brisée con semi di chia e pepe rosa

La ghirlanda di Natale di pasta brisée con semi di chia e pepe rosa è un saporito visual food che potrai servire con i tuoi antipasti a base di salumi e formaggi. Bella da vedere e saporita da mangiare, abbellirà inoltre la tua tavola natalizia.

Insalata russa

L’insalata russa è un classico antipasto natalizio, che piace sempre tanto a grandi e piccini.

Primi piatti:

Pasta al forno

La pasta al forno è un tipico piatto salentino; si prepara sempre nelle grandi occasioni e nelle festività. Ricca di sapori, e di ingredienti, è davvero una pietanza da servire con fierezza.

Risotto funghi e salsiccia su crema di broccoli

Il risotto funghi e salsiccia su crema di broccoli  è un primo piatto colorato e sfizioso da proporre a Natale. Si prepara sul momento e quindi è perfetto anche per chi non ama molto stare davanti ai fornelli.

Secondi piatti:

Stinco di prosciutto con carciofi e patate

Lo stinco di prosciutto con carciofi e patate è un secondo piatto invernale molto sapido. Perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina, si prepara inoltre in pochissimo tempo.

Polpettone ripieno in crosta di pancetta

Il polpettone ripieno in crosta di pancetta è un secondo piatto davvero succulento! Farcito con salame e formaggio spalmabile, è davvero una pietanza che riscuote un gran successo.

Dolci:

Cartellate pugliesi

Le cartellate pugliesi sono dei dolci fritti e rigirati nel miele, che si preparano nel periodo natalizio nel tacco d’Italia.

Gingerbread glassati

I gingerbread glassati sono dei biscotti natalizi di origine britannica molto speziati e gustosi, che, negli ultimi anni, hanno preso piede anche nel nostro Paese.

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