Il cocco mi piace moltissimo, lo trovate infatti in altre mie ricette. Il suo sapore deciso si sposa bene con gli ingredienti base dei dolci, per cui spesso mi ritrovo a sperimentare nuove preparazioni che lo vedono protagonista. La ricetta della torta morbida al cocco l’ho trovata su una rivista di cucina comprata tanti anni… Vai alla ricetta Torta morbida al cocco
L’agenda delle ricette di mia mamma continua a riservarmi belle soprese, fra queste ho trovato una ricetta senza nome che ho battezzato come “biscotti senza frolla“. Non so da dove provenga questa ricetta perché è scritta di suo pugno, posso dirvi però che quest’impasto è a prova di bambino. Per preparare questi gustosi dolcetti non… Vai alla ricetta Biscotti senza frolla
Riuscire a preparare un dolce senza glutine da offrire a mia cugina era un mio sogno e finalmente sono riuscita a realizzarlo. Ho preparato per lei una crostata senza glutine alle crema di nocciole. Realizzarla è stato abbastanza semplice anche se la frolla era meno soda rispetto alla classica pasta frolla per crostate, però con… Vai alla ricetta Crostata senza glutine
In un gruppo di Facebook ho avuto la fortuna di conoscere lo Chef Alfredo Iannaccone. Lui è una persona squisita, trasferisce il suo sapere con gioia e umiltà e ogni volta resto affascinata dalle sue spiegazioni. Un giorno mi disse che stava essiccando i semi del melone bianco perché sono ricchi di olii essenziali. Potevo farmi sfuggire… Vai alla ricetta Semi di melone
Marmellate e confetture sono diventate il mio tormentone personale. L’unico problema è che nella nostra famiglia abbiamo davvero gusti difficili e anche differenti fra loro. Gaia non le ama, io preferisco le marmellate chiare tranne quella di pesche e mio marito invece ama le marmellate poco dolci. Ce n’è però una che ci ha messo… Vai alla ricetta Marmellata di pompelmi
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