Spesso si ha la fortuna di acquistare del buon pesce fresco e una volta a casa o possiamo cucinarlo oppure congelarlo, in entrambi i casi comunque si deve prima pulirlo. Si ma, come pulire il pesce? Molti di voi forse avranno la risposta, altri andranno ad intuito ed altri ancora non sapranno davvero da dove… Vai alla ricetta Come pulire il pesce
Fra i vari regali che madre natura ci offre in questa stagione un posto di rilievo a mio avviso è da dedicare anche alle cipolle fresche. Visto che è un alimento molto amato da tutti i componenti della mia famiglia, quest’anno ho deciso di creare una nuova ricetta e quindi ho preparato le cipolle ripiene.… Vai alla ricetta Cipolle ripiene
La ricetta perfetta dei peperoni arrostiti. Se c’è un piatto che non mancava quasi mai sulla tavola estiva della mia famiglia era sicuramente quello dei peperoni arrostiti. Mio padre li adora, e mi ricordo ancora quando girava i peperoni sulla piastra rovente di ghisa nelle torride giornate salentine; sebbene questa pietanza mi piaccia molto non… Vai alla ricetta Peperoni arrostiti
Quanto io ami le polpette ormai è risaputo ed ogni volta che le preparo la mia piccolina è super felice. La mia ultima ricetta è quella delle polpette al concentrato di pomodoro. La particolarità di questo secondo piatto è appunto il metodo di cottura, le polpette, infatti, vengono rosolate in padella insieme alla cipolla e al… Vai alla ricetta Polpette al concentrato di pomodoro
La ricetta che vi consiglio oggi diventerà sicuramente uno dei vostri piatti preferiti. Avevo visto la foto di questa pietanza nel web giorni fa ed essendo un’amante delle verdure di stagione non ho potuto resistere, così ho provato le pizzette di melanzane. Devo dire che questo piatto è davvero buonissimo, può essere consumato tranquillamente freddo… Vai alla ricetta Pizzette di melanzane
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