Intolleranze alimentari - senza glutine, Ricette Regionali - Puglia, Secondi piatti di carne

Chiocciole o lumache di terra in umido

Le chiocciole o le lumache di terra, proprio come quelle di mare, sono commestibili. In varie regioni d’Italia, e anche in altre nazioni come ad esempio la Francia, sono dei piatti tipici della tradizione culinaria locale. La loro carne è ricca di proteine e ci sono vari modi per prepararle, le chiocciole o lumache di… Vai alla ricetta Chiocciole o lumache di terra in umido

Secondi piatti di mare

Spiedini di mare

L’altra mattina ero in fila dalla pediatra e mi sono soffermata sulla piramide alimentare, fra gli alimenti fondamentali che erano consigliati vi era ovviamente il pesce. Questo infatti sarebbe da consumare almeno due volte alla settimana e sarebbe meglio preferire il pesce azzurro perché è ricco di grassi omega tre. Ma quanti di noi possono permettersi… Vai alla ricetta Spiedini di mare

Scuola di cucina -ricette base: impasti base e creme di pasticceria

Base torta all’acqua

Per poter realizzare una buona torta di compleanno occorrono una buona base, un abbinamento azzeccato delle farce, una bagna delicata e delle belle decorazioni. Fra tutte, la base è un fattore da non sottovalutare assolutamente. Per realizzare una torta in alcune famiglie si usa sempre la stessa ricetta che viene tramandata per generazioni, in altre… Vai alla ricetta Base torta all’acqua