La salsiccia è un tipico insaccato di carne Italiano, di varie forme e dimensioni è conosciuta in tutto il mondo e in ogni regione Italiana può variare il ripieno o anche il nome. I modi per prepararla sono tantissimi e solitamente è un pasto amato da grandi e piccini. Un piatto che sicuramente nella mia famiglia… Vai alla ricetta Salsiccia al sugo
Come cucinare le cozze fresche. Come sapete sono nata e cresciuta in Salento e nella mia Mesagne è una vera propria cultura consumare le cozze nere. Questi mitili vengono consumati crudi come antipasto o addirittura vengono serviti alla fine dei pasti come fossero dei dessert. Il loro sapore è delizioso e ogni volta che le mangio mi… Vai alla ricetta Come cucinare le cozze fresche
Con gli ultimi frutti di stagione ho voluto preparare a mio marito uno dei suoi piatti preferiti, gli ho cucinato i peperoni friggitelli. L’altra mattina ero ispirata ed ho deciso però di preparare una variante, ho affettato del guanciale e l’ho aggiunto alla mia classica ricetta. I peperoni friggitelli con guanciale sono davvero gustosi, per non… Vai alla ricetta Peperoni friggitelli con guanciale
Le tradizioni per me contano molto, sia che provengano dalla mia famiglia che da quella di mio marito mi piace tramandarle e mi fa enormemente piacere che Gaia le apprezzi e le senta sue. Fra quelle culinarie della mia famiglia ci sono sicuramente le orecchiette ed anche la sagna ncannullata. La sagna ncannulata fa parte della… Vai alla ricetta Sagna ncannulata
Forse vi sembrerà assurdo ma a me la zucca piace solo da un anno. Prima di allora era come se non esistesse ma adesso non posso farne a meno. Nella prima giornata autunnale di quest’anno avevo voglia di un buon piatto caldo e così ho preparato la minestra con zucca e piselli. Un primo piatto genuino… Vai alla ricetta Minestra con zucca e piselli
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