A chi è che non piace un buon sugo corposo e succulento? Spesso però per prepararlo si ricorre ad un saporito soffritto, l’uso di vari tagli di carne e una lunga cottura, ottenendo così un saporitissimo ma molto calorico condimento per i nostri piatti. Senza quindi rinunciare al gusto e alla corposità ho deciso di… Vai alla ricetta Sugo con macinato light
Il baccalà è un merluzzo nordico che viene conservato sotto sale e differisce dallo stoccafisso perché quest’ultimo viene essiccato. Il merluzzo è ricco di grassi omega tre, vitamine, minerali ed ha un basso contenuto calorico, ma per via dell’alto contenuto di sodio è bene che chi soffre di ipertensione lo consumi con moderazione. Le sue… Vai alla ricetta Baccalà al forno
Gli asparagi sono dei germogli commestibili davvero buonissimi e oltre al loro gusto sensazionale sono anche ricchi di proprietà benefiche. Il periodo di raccolta è in primavera, ma per fortuna si trovano anche surgelati e quindi ogni tanto li acquisto e mi concedo qualche buon piatto. L’ultima volta ho preparato un piatto di pasta con asparagi… Vai alla ricetta Pasta con asparagi e pomodorini
L’ultima ricetta che mi è balenata per la testa per San Valentino sono i cuori di patate, dei saporiti cestini a tema farciti con carota e pomodori, da servire come antipasto o come secondo piatto. L’impasto base è molto saporito, è arricchito infatti anche con la mortadella; la loro consistenza è croccante fuori e morbida… Vai alla ricetta Cuori di patate
La quinoa è una pianta erbacea annuale che per via delle sue proprietà viene inclusa nella classificazione dei cereali. Ha un alto potere proteico e non contiene glutine (anche se comunque si deve sempre controllare il prontuario per verificare l’azienda di produzione), la quina contiene inoltre fibre, sali minerali, proteine vegetali e grassi insaturi, quindi è… Vai alla ricetta Quinoa ai funghi
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